一、断食辟谷的正确方法？
1.低层次断谷: 可食用少量瓜、果、药物，除开水和药物外不吃人间烟火之食。
2.中层次断食: 只喝水或稍加果汁，蜂蜜等饮料。
3.高层次断水: 不食任何食物，亦不饮水，但需有人护法。 初练辟谷的，可从短期、低层次开始，随着服气功夫的提高和辟谷经验的积累，再逐步延长辟谷时间和提高辟谷层次。 “辟谷”源自道家养生中的“不食五谷”，是古人常用的一种养生方式。它源于先秦，流行于唐朝，又称却谷、去谷、绝谷、绝粒、却粒、休粮等。辟谷最早的记载源自《庄子·逍遥游》：“藐姑射之山，有神人居焉。肌肤若冰雪，淖约若处子，不食五谷，吸风饮露，乘云气，御飞龙，而游乎四海之外......”作为一种延年益寿的养生法则，辟谷在很多古书典籍里也有记载。 传统的辟谷分为服气辟谷和服药辟谷两种主要类型。服气辟谷主要是通过绝食、调整气息（呼吸）的方式来进行，其效用目前缺乏科学依据；服药辟谷则是在不吃主食（五谷）的同时，通过摄入其他辅食（坚果、中草药等），对身体机能进行调节。
二、古代辟谷记载？
辟谷是道教一种修炼方法。庄子的《逍遥游》《史记.留侯转》都有记载。现在是作为一种减肥方法得以流传，仅靠喝蜂蜜水或者吃少量的水果蔬菜维持，一般七天，时间长短以自身情况和毅力自定。
三、道家的闭关和辟谷有什么不同？
辟谷:
让五脏六腑恢复原来自我修复能力！结合最好的物质去给予细胞让清理内在垃圾时有能量去工作！细胞会有记忆及灵性的！每个细胞都是有智慧的！辟谷先有个预热期！先让细胞有接受的过程！如强行辟谷就会反弹！
运用三颗辟谷丸二颗参丸！加灵宝箱养的二个苹果或一个红萝卜！一两参酒！这些高能量的食品调理！
闭关:
需有个考核期！通过细胞呼吸功能力转化天地了太阳能量进入体内，守住神！能量就能放大！跟内在身体细胞说话沟通！和谐后就能理解到生命的真正意！身体就是个大宇宙！需要特定的能力！阴阳平衡！精神元神灵性能量
四、辟谷的时间是哪个朝代？
辟谷又叫却谷、却粒、绝谷、去谷、断谷。道教认为，人食五谷杂粮，要在肠中积结成粪，产生秽气，阻碍成仙的道路。
辟谷术起于先秦，大约与行气术同时。集秦汉前礼仪的论著《大戴礼记·易本命》说：“食肉者勇敢而悍，食谷者智慧而巧，食气者神明而寿，不食者不死而神。”是为辟谷术最早的理论根据。《淮南子·地形训》也有类似的记载。道教创立后，承袭此术，修习辟谷者，代不乏人。从汉至宋，辟谷术在道教内一直十分流行。