石斛煲鸭做法？

一、石斛煲鸭做法？

工艺：煲

口味：咸鲜味

时间：<2小时

热量：较高热量

配料：

烹饪步骤：

1.石斛适量，冲洗干净后用清水浸泡半小时，连水倒入煲中，大火烧开后转小火煲约半小时

2.新鲜宰杀水鸭收拾干净斩大块，放入盘中

3.锅中坐水，水开后放入姜片、鸭子、香醋和料酒，焯水两分钟，捞出沥水

4.鸭子加入步骤1的石斛汤中，加适量料酒、拍散的姜块和葱段，大火烧开后转小火煲约1.5小时，出锅前放入盐调味

烹饪小贴士：

鸭子最好选老鸭或者比较瘦的水鸭

焯水的时候加适量醋和料酒可以有效的去腥，不会有酸味

老鸭子需要适当延长煲制时间 石斛属补益药中的补阴药，《中国药典》里对它的功能是这样说的：益胃生津，滋阴清热

它的药理作用主要体现在：增强免疫功能、抗肿瘤、保护视力、滋养肌肤、抗衰老等

鸭子滋五脏之阳、清虚劳之热，营养丰富，与石斛同煲清润滋养，补而不燥、清而不淡，特别适合经常熬夜的人士

二、灵芝石斛煲汤做法大全？

材料：猪骨、灵芝5克、干铁皮石斛10克、西洋参5克、蜜枣2粒、姜片、盐

做法：

1、把灵芝、石斛、西洋参浸泡10分钟，捞起来洗干净备用，蜜枣直接清洗干净备用;

2、把猪骨洗净焯水捞出备用;

3、将所有的材料放进砂锅，添加适量冷水，用大火将汤煮开后调成文火煲2个小时，然后加入适量的盐即可饮用。

三、青头水鸭灵芝汤怎么煲？

1、准备食材：青头鸭半只、灵芝一朵、沙参、玉竹、各15克、枸杞10克、新鲜淮山适量、姜片、盐适量。

2、把材料都洗净，鸭肉淖水，再洗干净。

3、把姜片、灵芝、淮山、沙参、玉竹都放到炖盅里，加水。

4、锅里放水，等水煮开之后，用小火慢慢隔水蒸，蒸两个半小时，两小时十分时把枸杞放进炖盅，再盖上盖，蒸20分钟，放盐调味即可。

四、水鸭石斛煲汤的做法大全？

鸭肉1只石斛50克

姜10克香醋10克料酒20克葱1根食盐5克

石斛适量，冲洗干净后用清水浸泡半小时，连水倒入煲中，大火烧开后转小火煲约半小时

新鲜宰杀水鸭收拾干净斩大块，放入盘中

锅中坐水，水开后放入姜片、鸭子、香醋和料酒，焯水两分钟，捞出沥水

鸭子加入步骤1的石斛汤中，加适量料酒、拍散的姜块和葱段，大火烧开后转小火煲约1.5小时，出锅前放入盐调味

五、水鸭石斛煲汤搭配什么最好？

水鸭石斛煲汤是一道滋补养生的汤品，搭配适当的食材可以增添口感和营养价值。以下是一些常见的搭配建议：

1. 枸杞：水鸭石斛和枸杞搭配可以增加汤品的甜味和香气，同时也有助于补充营养和提高免疫力。

2. 红枣：红枣具有滋补血液、调理脾胃的功效，与水鸭石斛搭配可以增加汤品的甜味和营养价值。

3. 黄芪：黄芪是一种常用的中草药，具有补气养血、增强体力的作用，与水鸭石斛搭配可以增强汤品的滋补效果。

4. 雪耳：雪耳具有润肺、滋阴的功效，与水鸭石斛搭配可以增加汤品的口感和营养价值。

5. 枸杞籽：枸杞籽是枸杞的种子，富含维生素E和抗氧化物质，搭配水鸭石斛可以增强汤品的营养成分。

请注意，以上搭配建议仅供参考，根据个人口味和需求可以进行调整。在烹饪过程中，还可以根据自己的喜好添加其他蔬菜、草药或调味料来调整口感和营养。

六、灵芝石斛田七煲汤做法？

材料：乌鸡750克，猪瘦肉150克，田七10克，石斛5克，枸杞子5克，灵芝5克

调料：盐5克，姜片、葱段各3克，味精5克

做法：

1.先将乌鸡洗净;猪瘦肉切块;田七、石斛、灵芝洗净。

2.用锅烧水至滚后，放入乌鸡、猪瘦肉块滚去表面的血渍，倒出用水洗净。

3.将乌鸡、猪瘦肉块、枸杞子、田七、石斛、灵芝、姜片、葱段放入炖盅内，加清水炖2小时，调入盐、味精即可食用。

七、灵芝石斛煲汤的12种做法？

食材清单：干灵芝片10克，陈皮2克，石斛10克，桂圆肉10克，猪骨适量食盐适量，姜片适量

详细做法步骤：

1.首先把灵芝，陈皮，石斛放入碗中加入清水浸泡五分钟， 浸泡好后将其清洗干净，洗去表面的灰尘就可以了，买的干货怕有硫磺所以提前先浸泡很有必要。

2.接着准备100克猪骨分多次加入开水，洗去猪骨的血水和杂质，清洗好后放入炖盅中。

3.接着将浸泡好的陈皮刮去瓤，这样煲出来的汤水才不会苦涩。

4.准备一个炖盅，然后将所有的食材灵芝片，石斛，陈皮，猪骨，桂圆肉加入适量清水一起放进炖盅中，隔水炖2小时，最后加入适量食盐调味即可。

八、冬虫夏草煲水鸭和番鸭哪个好吃？

番鸭不适合当补品吃，所以冬虫夏草煲水鸭好吃。

九、煲汤用水鸭还是番鸭好？

水鸭煲汤好、对于水鸭好还是番鸭好煲汤、这一问题没有相对的答案，所谓萝卜青菜，各有所爱。番鸭和水鸭的口感和营养价值不同，一般来说，水鸭 煲汤比较好、滋补，味较浓，适合炖汤。而番鸭肉嫩，骨脆，适合熬鸭粥，做红烧鸭等。不同的人喜欢吃的类型不一样，选择也就不一样。

十、灵芝煲鸭放什么一起煲好？

主料：

灵芝2两

老鸭肉八两

辅料：

蜜枣2粒

盐少许

步骤1

灵芝

步骤2

老鸭肉洗净备用

步骤3

老鸭肉淖水捞出备用，灵芝同老鸭肉放入锅中煮沸开慢火煲

步骤4

开慢火煮，灵芝同老鸭煲一个小时左右即可食用