花胶煲瘦肉汤做法？

一、花胶煲瘦肉汤做法？

花胶是深受女士欢迎的食材之一，因为常吃可以起到一定得补充骨胶原蛋白的作用。花胶煲瘦肉汤是比较简单的汤水，下面简单介绍一个做法。

花胶的泡发较为需要时间，也有很多不同的泡发方法。我的这个方法是之前看过一个香港的饮食节目介绍的，较为简单。在冷水中放姜葱花胶，然后把水煮开，再把花胶放置到另外一碗干净水，放冰箱泡发一个晚上即可。但是再烹煮前需要把花胶表面的筋状物冲洗干净。

用来煲汤的瘦肉，我比较建议选择猪展肉，也就是猪小腿旁边的那块肉，因为肉质滑嫩，煲汤以后还能吃。用来煲汤的猪肉，先用冷水下锅，水开以后捞起来备用。这个步骤可以把猪肉的血水清洗干净，煲出来的汤会比较清甜不浑浊。

材料

1.花胶 4个

2.猪展肉 200克

3.羊肚菌 4个

4.沙参玉竹 适量

把所有材料放到砂锅里，水烧开后，调成小火煲1个小时就可以了。

这个汤水滋阴润燥，特别适合初秋时节。加入羊肚菌，汤水会特别的鲜甜。

二、太子参煲花胶瘦肉做法？

花胶要提前泡发好，瘦肉切片，太子参洗干净，一起放进锅里加水煲就行。

三、灵芝瘦肉跟什么搭配煲汤最佳？

黄芪

1、主料：猪肉(瘦)500克。

2、辅料：黄芪15克,灵芝15克。

3、调料：黄酒10克,盐2克,大葱8克,姜5克,胡椒粉1克。

4、做法：将灵芝、黄芪洗净润透切片。葱、姜拍碎。猪肉洗净后放入沸水锅内焯去血水，捞出用清水洗净，切成小方块。

5、净灵芝、黄芪、瘦猪肉、葱、姜、料酒、同入锅内，注入适量清水。用武火烧沸，撇去浮沫，改用文火炖，炖至猪肉熟烂。用盐、胡椒粉调味即成。

四、花胶海参煲鸡脚瘦肉汤的做法？

主料 3种

瘦肉

500g

鸡脚

300g

花胶

80g

辅料 5种

红枣30g

桂圆10g

姜适量

蜜枣适量

葱适量

调料 1种

盐适量

烹饪步骤 11步

步骤1

把所有材料准备。

步骤2

鸡脚切趾甲，切成两块。

步骤3

放进煮开水的锅中焯水，大火煮10分钟，取出用清水冲去浮沫备用。

步骤4

花胶提前一个晚上用清水泡软。

步骤5

锅洗净，加入适量清水、姜片和适量葱，大火煮开，加入花胶，大火煮开，继续煮20分钟左右。

步骤6

取出，用流动的清水冲洗一下，剪成小段。

步骤7

瘦肉洗干净，切成小块。

步骤8

红枣洗干净，去掉中间的小核，姜去皮，用恨刀背拍一下，蜜枣洗干净备用。

步骤9

把所有处理好后的材料放进汤锅中，加入适量清水，大火煮开后转中小火煮1.5—2小时。

步骤10

喝的时候再按个人口味适当加点盐。

步骤11

清清淡淡的，可以美白肌肤和防止皮肤老化哦，爱美的亲一定要试试。

小贴士

1、冷水放材料。 2、煲汤的水要一次性加足，千万别中途加水。

五、灵芝花胶鸡汤做法？

1.把灵芝洗干净～哈哈记得要用不苦的灵芝呢～ 这样汤才香～ 红枣洗干净，去核～ 鸡肉去皮，焯水去除血沫…

2.喜欢吃鱼胶的宝宝～ 可以提前把鱼胶泡发好，待用～ 不懂泡发鱼胶的宝宝，可以参考我之前写的泡发帖子啦～

3.除了鱼胶外，把所有食材，放进锅里，最好是明火，明火熬2.5小时… 如果是电子炖盅，可以炖4小时以上，个别功率小炖壶，需要熬更久，灵芝的香味，才能显出来呢～

4.汤熬得差不多了，在熄火前的半小时，把鱼胶放进去再熬～ 如果是电子炖盅炖汤，可以在最后1小时再把鱼胶放进去～

5.最后加盐调味就可以啦～ 这个汤，火候一定要够，才好喝呢，灵芝味香香的哈哈～ 尽量用明火熬汤～

六、花胶煲多久？

这个得根据花胶的厚度来决定的，如果是比较薄一些的花胶，一般是炖3个小时左右即可，厚一些的花胶，就炖4-5个小时的样子。如果是个头非常大的，比如200克以上一个的，可以适当延长点时间，炖6个小时左右这样子。

如果是用烧煤气的砂锅，可以先用大火烧开之后，再用小火炖2个小时左右。

七、花胶煲汤？

原料：鲜鱼肚300克，芹菜1 50克，青蒜苗1 00克。

调料：葱1段、姜一块、蒜两瓣、老油一勺、酱油一勺、豆瓣一勺、白糖10克、胡椒少许、干辣椒2个、花椒6粒。

制作：

1、将鱼肚清洗干净，用姜、葱、盐、料酒码味，氽水备用。

2、芹菜段加蒜苗炒熟垫底。

3、锅中下老油炒姜、蒜、豆瓣，加高汤烧开，下入鱼肚，放酱油、白糖、胡椒粉调味，将鱼肚烧入味，出锅即可。

4、锅中下老油，炒干辣椒、花椒，浇在煮好的鱼肚上即成。

八、乌鸡花胶灵芝汤做法？

步骤 1

花胶筒蒸一下再泡水发。这里有三种黄花鱼胶，大小都有。

步骤 2

蒸8分钟左右即可。

步骤 3

洗干净加清水浸泡一夜。

步骤 4

隔天早上拿出来，已经泡发完毕。可以煲汤了。

步骤 5

所有材料放进汤煲，加水煲滚后小火煲一个半小时即可。

九、花胶烩灵芝的做法？

1、食材：灵芝一指宽、花胶25克、红枣适量、桂圆适量、鸡半只、姜适量。

2、花胶冷水泡发（5、6小时以上），滚水稍微i焯烫一下，切成小段。

3、猪骨或鸡，用水焯，捞出后，用清水冲洗一下。

4、灵芝、红枣几颗、桂圆几颗、姜片、猪骨、花胶一起放入炖锅，隔水炖3小时；炖好后放入少许盐调味即可。

十、花胶煲鸡汤的做法，花胶煲鸡汤怎么做好吃，花胶？

步骤/方式1

主料：花胶4片、鸡半只

辅料：松茸3只（泡开）、 花菇4只（泡开） 、生姜6片、 黄酒备用 、材料包1包

做法：

1、花胶（越厚越好）剪开，剪小块，冷水浸泡12-20小时，期间换水2-3次

步骤/方式2

2、水烧沸后加入4大片生姜，和浸泡好的花胶，盖盖煮沸后加入一汤勺黄酒，闷盖煮10-15分钟

步骤/方式3

3、闷煮的花胶待自然冷却后再加入冷水浸泡10-16小时，其目的是可以让花胶最大限度的泡发完全，口感也会更肥厚，软韧

步骤/方式4

4、准备好半只鸡，剁块

步骤/方式5

5、将一锅水烧开，加入鸡块和生姜，烧开后加一勺黄酒焖盖大火烧10-15分钟，捞出备用

步骤/方式6

6、将配好的材料包（枸杞，淮山，桂圆，）加入松茸，花菇一同放入有煲汤功能的电饭锅中

步骤/方式7

7、将花胶、鸡块，加入电饭锅中，选择煲汤功能，煲1小时即可

步骤/方式8

8、出锅，花胶煲鸡汤完成！