水煎粉做法教程？

一、水煎粉做法教程？

煎粉可以说是真正的吉林市特色小吃，因为即使在东北，也只有吉林市才有这种小吃。

煎粉主要成分是淀粉（最好是地瓜粉），把淀粉和水按1:3的比例搅匀,稍微加点明矾和食盐，然后就倒到锅里不断的翻炒，这翻炒可是要注意火候，不能糊，等到淀粉结块就可拿出来晾凉备用。现在这个过程你不想做也可以，因为市场上有做现成的。

接下来在锅中加油，把刚才做的粉块切成方块，下锅煎.不用经常翻，当听见吱吱的声响,那香味也随之出来，等到粉块完全透明时就熟了。把它们盛到碗里，加凉开水,，然后淋上芝麻酱、蒜、,精盐、少量的酱油和香菜，还可依你个人口味加醋和辣椒油，等等。

二、灵芝粉做法？

做法：

1、用小刀将灵芝的根部清理干净，切去沾泥的部分，记得一定不要洗整棵的灵芝，关键的是要保留灵芝表面的胞子粉2、将灵芝切成薄片；

3、用药材粉碎机将灵芝片粉碎，打成粉沫。

4、把粉沫倒出来用小细筛子过筛，筛出的颗粒重新打一遍，最后剩余的部分可以用来煮水喝。

三、巷子煎粉做法？

用料

煎粉1份

芝麻酱80克

香菜适量

黄瓜丝适量

盐少于

糖少于

蚝油少于

醋一汤匙

蒜末少于

大豆油适量

做法

1/3将大块煎粉切小方块备用

2/3将香菜切末，黄瓜切丝，喜欢辣的可以放点辣椒油

3/3平底锅烧热放少油，将煎粉倒入炒至外皮有点焦的，煎粉块变得透明既好。

四、煎粉家常做法？

回答如下：煎粉是一道非常简单的家常菜，下面是具体的做法：

所需材料：

1. 粉丝（干米粉）200克

2. 肉末（猪肉或牛肉）100克

3. 青菜（生菜或菠菜等）适量

4. 青蒜、姜、蒜、辣椒等调料适量

5. 酱油、盐、糖、料酒等调料适量

步骤：

1. 将粉丝洗净后，用热水泡软备用。

2. 将肉末用少量的盐、酱油、料酒等腌制一下。

3. 将青菜洗净后切成段。

4. 准备调料：姜、蒜、青蒜、辣椒等切成末备用。

5. 热锅凉油，加入姜蒜末煸炒出香味。

6. 加入肉末煸炒至变色。

7. 加入青菜煸炒至变软。

8. 加入泡软的粉丝，翻炒均匀。

9. 加入酱油、盐、糖、料酒等调料，翻炒均匀。

10. 加入适量的水，盖上锅盖，中小火焖煮5-10分钟。

11. 最后加入青蒜末和辣椒末，翻炒均匀即可。

煎粉是一道口感清淡又营养的美食，适合各种人群食用。

五、煎粉汤做法？

用料：米粉300g、生抽15g。

做法：

1.首先需要准备一些米粉，把米粉给放入到水里面进行清洗，接下来就能够再准备一些大米，把它们用筷子充分的搅拌均匀之后，就能够得到很好吃的美食。

2.需要准备一些酸辣椒和酸菜搭配在一起，之后用筷子搅拌均匀，然后美食就可以制作完成了。

六、凉拌煎粉做法？

主料

豌豆凉粉 一块

泡椒 一个

辅料

色拉油 二匙

芝麻油 半匙

白芝麻 1/5匙

五香粉 1/5匙

辣椒面 少许

做法步骤

1.新鲜的豌豆凉粉切块备用。

2.热锅冷油。油温五成热时转最小。放入凉粉。小火慢煎

3.不要用任何的工具翻炒它，我们轻轻摇动锅让这个凉粉均匀受热。

4.把凉粉煎到透明。一面已经成型。用筷子轻轻的发面继续煎。煎至两面金黄，然后起锅放凉

5.把凉粉摆盘，先均匀的脸上一层芝麻油。

6.撒上白芝麻。五香粉。以及辣椒面。

7.把泡椒剁碎。放在中间，吃的时候均匀搅拌就可以了。

七、灵芝粉炖汤的做法？

芝黑白木耳汤

备灵芝、木耳、银耳、蜜枣各6克，猪肉切块200克。将食材浸泡半小时，然后与猪肉一起大火炖煮，沸腾后小火慢熬1小时即可。

2.灵芝莲子清鸡汤

备灵芝6g，陈皮适量，莲子50g，整鸡切块。将食材浸泡半小时，然后与鸡块一起大火炖煮，沸腾后小火慢熬2小时即可。

3.灵芝粉葛猪肠汤

备灵芝6g，葛粉300g，赤小豆60g，猪肠200g切段。将食材浸泡半小时，然后与猪肠一起大火炖煮，沸腾后小火慢熬40分钟即可。

4.灵芝猪胰汤

备灵芝20g，猪胰脏一条。将灵芝浸泡半小时，然后放入猪胰脏大火炖煮，沸腾后小火慢熬1小时即可。

5.灵芝猪蹄汤

备灵芝30g，猪蹄两只切块，配料适量。将灵芝浸泡半小时，放入猪蹄，加入配料，大火炖煮，转小火炖烂即可。

6.灵芝河蚌汤

备灵芝20g，河蚌肉250g，冰糖60g。将灵芝加清水，大火沸腾后转小火炖煮一小时，取浓汤;加入河蚌肉煮熟，再加入冰糖，待溶化后即可食用。

7.灵芝二仁汤

备灵芝、核桃仁各15g，甜杏仁12g，冰糖适量。将灵芝剪碎后，加水煎煮一小时，取浓汁，重复一次;将核桃仁、甜杏仁、冰糖、灵芝汁一起用小火炖熟即可。

8.灵芝银耳汤

备灵芝、银耳、木耳各5g，冰糖适量。将灵芝、银耳、木耳剪碎，放入碗中，加清水和冰糖，放置蒸笼之中，直至酥烂即可。

9.灵芝大枣汤

备灵芝20g，大枣50g，蜂蜜5g。灵芝、大枣剪碎后，加水煎煮40分钟，取浓汁，重复一次，两次汤汁合并加入蜂蜜即可。

10.灵芝三七汤

备灵芝30g，三七片4g。灵芝剪碎后与三七片加水煎煮一小时，取浓汁，再加水重复一次，两次汤汁合并即可。

11.灵芝山药汤

备灵芝15g，山药30g。食材洗净，加水煎煮1小时，取浓汁，再加水重复一次，两次汤汁合并即可。

12.灵芝猪肉汤

备灵芝9g，黄芪18g，当归16g，猪瘦肉100g切块。将食材浸泡半小时，然后与猪肉一起大火炖煮，沸腾后小火慢熬40分钟即可。

八、煎粉粉坨的做法？

粉坨做法:4分水,1分粉

最好是地瓜粉或土豆粉,混在一起后,加少量食用明矾,

下锅用慢火烧开,边烧边搅拌,防止糊锅底,凉后即为粉坨,

为了快,可以放冰箱里.芝麻酱汁要泻开,

加水,一碗粉,至少三分之一碗水,醋最好用当地的,山西的发甜,影响口味.不用调味汁

再多放就没有煎粉味了,

根据口味再加少量盐和味精,关键是炒粉,

一定要多放油,最好大豆油,其他油没味,不能勤翻勺,就让它在锅里煎着,

,就翻几次就行,等粉块变透明后就直接放在兑好各类汁的碗里,

要趁热吃,凉了后粉就变硬了.

九、水煎包和水煎饺做法？

水煎包发面制成，水煎饺烫面儿就可以。

十、灵芝孢子粉?

灵芝孢子粉是灵芝在生长成熟期从灵芝菌盖底部弹射出来的孢子（也称灵芝的种子），大约每年的9，10月份会大量收获，在显微镜下看出来的形状是像卵形，或者说是椭圆形。流行服食灵芝孢子粉是大约在20多年前，最初是上海绿谷集团把它作为“抗癌神药”来销售的（产品名称是双灵固本散，关于双灵固本散这个产品大家可以自行百度，现在已被取缔），由于当时国家监管不严，保健品虚假宣传，造成了灵芝，灵芝孢子粉抗癌的神话的开启。到目前为止，在国家药监局备案的有保健食品批文的灵芝孢子粉就达几十上百个。消费者争相购买，因为有利可图，神州大地兴起了种植灵芝的高潮，大别山，武夷山，黄山，长白山到处有灵芝种植基地(实际就是各地农户自己种植，卖给收购商）。科研单位也出现了研究灵芝，灵芝孢子粉的科研热潮。

由于灵芝在古代神话传说就存在，称为“不老仙草”（白娘子盗取灵芝仙草救许仙），因此灵芝这个词基本上每个人都听说过，而作为灵芝种子的灵芝孢子粉，由于商家的虚假宣传，更为灵芝孢子粉添加了神秘色彩。于是市面上出现了各种各样的灵芝产品，比如用灵芝子实体磨碎后的灵芝粉，灵芝切片，各种食品形式的灵芝孢子粉产品等等。

由于灵芝孢子粉市场混乱，2014年9月12号，当时的国家食品药品管理总局发布了《食品药品监管总局办公厅关于依法查处违法生产经营含破壁灵芝孢子粉产品的通知》来规范灵芝孢子粉的生产。

也就是说，破壁灵芝孢子粉不得作为普通食品销售，如果需要销售，必须取得保健食品批准文号（也就是我们说的蓝帽子产品）。

一 关于保健食品的基本概念，保健功能

我们先来看看什么是保健食品，再来详细谈灵芝孢子粉的保健功能。

保健食品是指声称具有特定保健功能或者补充维生素，矿物质为目的的食品。具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体部产生任何急性，亚急性或者慢性危害的食品。（保健食品是一种特殊的食品）。这里面保健食品有两层意思，一 ，维生素，矿物质可以作为保健食品（国外称为膳食补充剂），二 ，有特定保健功能的食品可以作为保健食品。（特定保健功能是指增强免疫力，调节血脂，改善睡眠等等）。目前市场上的保健食品灵芝孢子粉在销售的时候都是声称具有增强免疫力功能。（为什么大家都在申请增强免疫力这个保健功能，原因在于这个增强免疫力功能的实验很好做出来，而且做出来需要的时间短，又不需要做人体试食实验，费用低。所以大家看到市面上各种保健食品都是这种用这个功能。举个例子，比如辅酶Q10是对心脏有好处的，能够保护心脏，药品批文的辅酶Q10临床上是用于心血管疾病的辅助治疗，而保健食品的辅酶Q10申请的功能却是增强免疫力。所以增强免疫力这个保健功能可以说是百搭，任何公司的任何产品都可以申请增强免疫力这个保健功能。再比如，我们平时家里使用的葵花籽油，花生油，芝麻，萝卜如果想去申请做一个保健食品，也是能做出增强免疫力这个保健功能的，也能拿到保健食品证书）。

当然,应该提醒的是，保健食品的这个增强免疫力功能没有经过人体服用临床试验，只是经过简单的180天的动物（小鼠）实验。因此实际上不具有任何临床意义，是中国特色的，国外是没有的，绝大多数原料比如各种中草药，植物提取物，营养食品，农产品（比如大豆，芝麻等）如果按照相同的方法去做增强免疫力这个功能，都能够做出来。只要肯花钱。

我们简单介绍一下2018年前，在中国如果一个普通食品想取得一个保健食品批准文号需要做哪些实验（取得保健食品批文后能够宣传审批下来的保健功能，比如增强免疫力，这样可能会促进产品的销售），在向药监局提交材料之前，必须要在国家指定的机构做三个关于产品的实验（以灵芝孢子粉为例）：

1.毒理安全性实验（目的是看看这个产品有没毒性，因为保健食品属于食品，食品安全最重要）

2.增强免疫力的功能性实验

在保健食品功能评价指导原则下，目的是通过实验证明有没增强免疫力这个保健功能（为了造成消费者误解，这个保健功能马上要变为有助于增强免疫力，而且这些保健功能都是具有中国特色的），这个功能评价的指导规范已经废止，新的功能评价指导还没制定出来，也就是说这个规范本身有问题或者不妥的地方。举个不大恰当的例子，我们平时吃的大豆或者大米如果按照这个规范去做实验的话，也能做出增强免疫力的功能来）

3.稳定性实验（就是观察产品在一定时间内里面的所谓有效成分含量会不会发生变化）

这三个实验做完后，再整理相关的资料，提交到国家药监局审批，审批通过，就能取得保健食品证书，就能在市场上合法销售，合法宣传产品的保健功能。

二 目前市场上存在的灵芝孢子粉产品种类

1 以初级农产品形式销售（不是食品，灵芝孢子粉目前不能以普通食品销售）

以初级农产品销售灵芝孢子粉不能宣称任何保健功能。目前网络上也有销售，如果把灵芝孢子粉破壁了，就不能算初级农产品，因为初级农产品是不能改变产品的原有形状的。当然，目前来看，国家对灵芝孢子粉初级农产品是处于不管或没法管的状态。大家都在销售，而且价格低，有的公司销售的也挺好（实际上初级农产品级的灵芝孢子粉只要花钱去做功能试验，都可以拿到保健食品证书）。

2以保健食品形式销售

目前市场上的灵芝孢子粉产品大多是以这种保健食品形式销售（可以宣传保健功能），当然前期必须投入金钱去检验机构做我上面讲的三个实验，还需要国家药监局的审批，拿到保健食品注册证书才能合法销售。最新的政策是从2021年6月开始，灵芝孢子粉不需要取得国家的审批，不需要申请蓝帽子。厂家只需要在当地药监部门备案就可以销售了。保健食品现在分备案和注册两种，有兴趣的可以上国家药监局网站去了解，这里不再展开。（可见灵芝孢子粉的安全性没有问题，国家已经开始放宽政策，把灵芝孢子粉纳入备案目录了，不过它要求灵芝孢子粉破壁）。比如我们看下面备案的破壁灵芝孢子粉：

3 以中药饮片形式销售

以中药饮片形式销售灵芝孢子粉只能在医院或者药房销售，不能在其他地方（如食品店）销售，而且生产厂家必须取得药品生产许可证才能生产。目前，我国很多地方药监局（不是全部，比如江苏就没有灵芝孢子粉中药饮片的炮制规范，只有灵芝炮制规范）都制定了灵芝孢子粉中药饮片炮制规范，比如浙江，安徽，上海，黑龙江等，各地炮制规范都差不多，稍微有点区别，比如上海的炮制规范没有要求灵芝孢子粉破壁，浙江，黑龙江的要求灵芝孢子粉破壁，安徽和福建破壁和不破壁都可以用。（由此我们也可以看出，作为中药饮片的灵芝孢子粉破壁和不破壁区别不大，灵芝孢子粉必须破壁这一理念，老百姓消费者已经被商家的宣传彻底洗脑了，即使一些相关领域专家教授也被洗脑了）

4以国药准字B药品形式销售

国药准字B是国家药监局整顿的保健药品，2000年后已经停止审批，2000年前的所谓保健药品（国药健字）已经分化成国药准字B和现在的保健食品。就目前查到的结果，灵芝孢子粉国药准字B经过整顿后只剩下4个。当时的厂家应该是化了不小的代价才拿到国药准字B的批号。这四个只能在药店进行销售，按照药品进行管理，不得在其他途径销售。其本质就是现在的保健食品，但是销售范围被限制。

综合，无论是市面上哪一种形式的灵芝孢子粉（初级农产品，保健食品，中药饮片，国药准字B），其本质都没有改变，都是灵芝孢子粉，它们之间的差别除了价格差异外，只要符合规范比如微生物指标，农药残留，去除杂质，灰尘泥土，虫卵后等都是一样的，都能服用，如果某某厂家以什么高科技来宣传，千万不要相信，因为这里面并没有什么高科技。其中保健食品形式的灵芝孢子粉价格比较高（因为它能宣传保健功能，消费者容易相信接受），初级农产品和中药饮片级的灵芝孢子粉价格比较低廉（千万不要认为我有蓝帽子，我的价格高，我的产品比其他产品好，本质都是灵芝孢子粉）。

接下来我们来谈一下灵芝孢子粉的成本。

三 灵芝孢子粉的成本

灵芝孢子粉在老百姓的眼里基本上被认为是一种“神药”，一定很贵重，灵芝孢子粉到底贵不贵，我们随便搜了一下市面上比较有名的保健食品灵芝孢子粉品牌来看一下它的价格

中某破壁灵芝孢子粉零售价：32元/克

仙zhi楼破壁灵芝孢子粉零售价：9.2元/克

同ren堂破壁灵芝孢子粉零售价：31元/克

灵芝孢子粉真的有那么贵吗，实际原料成本到底是多少钱？笔者收集到一份2016年度某保健品公司的灵芝孢子粉的原料进货目录（见下图）：上面的灵芝孢子粉的进货价是160-170元/公斤，也就是0.16-0.17元/克，和中某的灵芝孢子粉零售价（32元/克）对比一下：足足是200倍！！！！可见里面的利润有多大！

所以，想购买灵芝孢子粉的消费者一定要对灵芝孢子粉有这样一个基本认识：灵芝孢子粉的原料成本不能高于200元/公斤（0.2元/克），否则容易上当受骗。近年来随着全国各地大量种植灵芝，灵芝孢子粉产量越来越多，价格也越来越低。并且不要听信厂家的各种虚假宣传，什么高科技破壁，破壁率高，有机种植，活性成分高，什么破壁技术等等，实际上各地种植的灵芝，灵芝孢子粉没有什么大的差别。无论什么形式的灵芝孢子粉产品（初级农产品，保健食品，中药饮片）本质都是灵芝喷发出来的灵芝孢子粉，没有任何什么科技含量的不同。当然，如果消费者真的想服用试试，那么请选择合适价位的灵芝孢子粉，不要过多的化冤枉钱。

最后再强调一遍，灵芝孢子粉到目前为止还没有药字号的药品出来（国药准字Z），中药饮片除外（中药饮片不需要做人体临床试验，不需要经过临床疗效验证。是各地的药监部门自己制定的规范，也是中国中药饮片的特色）。当然，灵芝孢子的安全性是没有问题的，想吃就吃，也有可能起到安慰剂的作用。但是如果真正有病，千万不要相信商家的虚假宣传而放弃正规治疗。