北京老炮儿如何评价电影《老炮儿》？

一、北京老炮儿如何评价电影《老炮儿》？

北京不知道，土生土长的沈阳人，生于七十年代末，那个年代北京叫老炮的那群，在沈阳叫混子，同样是社会闲散人员，混好了叫流氓，没有底线没有档次的叫地赖。对他们的评价就是义气，脾气，还有属于那个年代的中二。记忆最深的就是当年的沈阳的百团大战，号称整个沈阳除了在号里的混子以外，叫的出名的有点人物字号的基本都带着自己兄弟参加了那场战役。

百团大战，据说参与了近千人的一场混战。争的是沈阳老大，带的家伙一水的刺刀，军刺，穿的必须是呢子料的，牛逼点的就披着校毕大衣，你要光膀子穿个老犯棉袄，你连观战的资格都没有，更别说搞不到好家伙事的了，要拿个弹簧刀，别管多大字号，以后就别在沈阳的各个舞厅冰场露面了。

这场战役老大是没决出来，过了不久，几个头都被游街宣判了，进去不少人，不过出来之后最少都混了个片长，要不就进公安局派出所帮忙了。后来沈阳出的那个几个号称沈阳市老大的，基本都是那场打出来的。不过我知道的近三十年里，没有一个登基的老大没被判死刑的，都是命。。。。。。

不对，有一个号称老大的躲过去了。。。当时判了15年，后来严打的时候因为也没出来，还是小儿麻痹症，躲过去了一劫，现在的铁西广场的鲁尔大厦，就是他的，在老流氓里，算得上是资格最老的了，至于后来的刘勇，宋鹏飞，吴彦锋他们，那都是后起之秀咯

二、北京老炮排行？

这是2016年的电影《北京老炮儿》排行第一名，排行一起的前三名还有有《山河故人》和《刺客聂隐娘》。老炮中的老炮指的就是地痞流氓，特别是一群无所事事的样子，年轻的时候在街上混，年老了还成群结队的在一起。

三、北京老炮儿介绍？

专指提笼遛鸟、无所事事的老混混儿。北京老炮儿在北京方言中指年轻时调皮过的老人（专指男性），旧时指男妓。后来指代年轻时很能造的老人。

四、孙越是北京老炮吗？

孙越是说相声的，李文华的外孙，孙越是和岳云鹏搭档说相声的，说孙越是老北京人可以，但说老炮是没有根据的

五、北京春晚老炮儿歌名？

《寻找快乐》

四位京圈儿老炮儿同框出现，号称‘大四喜组合’屠洪刚，梁天，杨立新，刘金山。

2022年北京广播电视台春节联欢晚会由张国立、杨颖和春妮、曹扬、郭炜、佳艺等联袂主持，于2022年2月1日19:30，在BRTV北京卫视、BRTV文艺频道同步播出。

2022北京广播电视台春晚以“一起向春天”为主题，进一步深入发掘京味题材，讲好北京故事、中国故事，传播好中国声音

六、北京老炮儿烙饼做法？

原料： 　　 面粉500克，麻油100克。做法： 　　 ①面粉加开水250克揉合揉透后，摊开冷却，然后搓成长条，揿扁，擀成长方形薄皮坯子； 　　 ②在皮子上抹些麻油后卷起来，切成小坯子，再将小坯子揿扁，擀成圆饼

工艺：煎

口味：家常味

热量：较高热量

配料：

烹饪步骤：

1.面粉加开水250克揉合揉透后，摊开冷却，然后搓成长条，揿扁，擀成长方形薄皮坯子

2.在皮子上抹些麻油后卷起来，切成小坯子，再将小坯子揿扁，擀成圆饼待用

3.平锅上火，在饼上刷油，放入锅内用小火烤烙至两面呈金黄色时即可。　

七、北京老炮炸酱面做法？

先活面不能硬，一定要醒面，醒好后可以一根一根探，也可以把探熟后拌上榨酱可香啦。

八、北京老炮儿河南叫啥？

类似老炮儿这类型的人各地叫法都不同，河南叫做老皮求

九、北京老炮活下来的有谁？

闫京

北京闫京是社会的老大。闫京在人们心中算是一个很厉害的人物，因为闫京在老北京是有着自己的势力，是社会的老大，他从事房地产生意，手底下有几个知名打手，白小航是当中的狠角色。

十、老炮北京炸酱面正宗做法？

炸酱的做法：

主料：六必居干黄酱1袋，天园酱园甜面酱半袋，去皮五花肉200克 配料：葱、姜、大料 1、五花肉切成0.5厘米见方的小丁；

2、葱姜切碎末；

3、锅内倒少许油，烧热后放入肉丁煸炒，肉变色后放入葱末（留出一部分葱末待用）、姜末和大料，随后放入干黄酱和甜面酱，小火翻炒至肉和酱混合均匀，加适量水，不断搅拌，以免糊锅。熬至酱汁粘稠，撒入余下的葱末拌匀即可出锅。 准备菜码：

1、黄瓜洗净，切丝；

2、豆芽和蚕豆洗净，分别用开水焯一下，捞出过凉水后沥干水分；

3、其他菜码的处理（我这里没用到）：白菜切丝，用开水焯一下，捞出过凉水后沥干水分；心里美萝卜切丝。

煮面： 最地道的应该用手擀面，不过现在为了方便，都买现成的面条。面条煮熟过凉水，捞出沥干水分盛入碗中。舀一勺炸酱，与面条拌匀，配上菜码享用。 小帖士：

1、干黄酱和甜面酱的比例为2：1，炸酱时不需要放盐，因为干黄酱的咸度足够了。

2、炸酱的时候火不能太大，要小火慢慢熬制，并不停的搅拌，以免糊锅。

3、炸酱出锅前加入葱末，可增加香味。

4、炸酱可以一次多做一些，装在密闭的容器里，放入冰箱冷藏，下次吃的时候就方便多了。