2021近期香菜价格为什么这么高？

香菜货源缺，供不应求，又是香菜生产的淡，所以价格高。形成这种情况大体主要有两方面原因。

一是近期上市的香菜应是夏季种植的，大家都知道，夏季种香菜，难度较大，仅低温催芽才能撒种，就非常麻烦，苗期管理也有一定的技术要求。

由此，就会造成种植面积小，种香菜的人就会少，货源少，物以稀为贵。

二是就河南大部分地区而言，今年夏秋季节雨水较大，土地受淹，种不成香菜。近期，不仅香菜价格贵，所有的蔬菜都贵得出奇，离谱。