无碘是什么意思？

碘是人体不可缺少的微量元素。无碘盐是在食盐中不含有碘化物的精制食盐。碘是合成必需的甲状腺激素的重要原料，甲状腺激素影响着机体的生产、发育和代谢。

碘存在于自然界中，人们主要从饮水、粮食、蔬菜和周围环境中摄取。蔬菜和水果含碘的含量是最低的。特别是植物。例如甘蓝，卷心菜，大头菜。肉类蔬菜，豆制品，产量都是最低的。一般都是海鲜，含碘量比较高。