罗汉果不能全部吃掉。
罗汉果多为褐色、黄褐色或绿褐色的卵形、椭圆形或球形,表面长有深色斑块和黄色柔毛,部分可长有6~11条纵向纹路。顶端长有花柱残痕,基部保留有果梗痕。重量轻,质地脆,果皮较薄,容易破碎。
果瓤为浅棕色的海绵状。种子数量较多,为浅红色至棕红色的扁圆形,四周有放射状沟纹,两面中间略微向内凹陷,边缘长有槽。罗汉果气味轻微,味偏甜。
一般认为外皮有光泽不焦黑,形状规则,皮薄,色黄褐、形圆个大、肉多籽少、味甜者为佳品。
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