鸡蛋煮酒久了会怎么样？

鸡蛋煮久了之后一般不会产生毒性，但是其营养价值可能会下降。鸡蛋中含有大量的蛋白质以及脂肪，食用后可以起到增强身体免疫力以及补充能量等作用。

烹饪鸡蛋的时候一般大火煮十分钟，然后小火煮五分钟即可，如果烹饪的时间较长，可能会导致脂肪出现氧化的现象，从而影响其营养。而且长时间烹饪还可能在鸡蛋黄的表面形成绿色的硫化亚铁层，其很难被人体完全吸收。