什么丝素？

一、什么丝素？

丝素是一种坚韧而有弹性的蛋白质。占蚕丝纤维总量的70-80%，大分子中存在结晶区和非结晶区，主要成分为乙氨酸、丙氨酸、丝氨酸、脯氨酸、酪氨酸等……各类氨基酸组成。

二、丝素蛋白溶解条件？

方法一：

用1000g/L CaCl2水溶液溶解丝素纤维,溶解温度98℃,浴比1∶25,时间10min。将溶解后得到的溶液灌入纤维素透析膜(截留分子量12 000~14 000)中,在流水中透析3d。将透析后的溶液风干浓缩,得到丝素水溶液。

方法二：

脱胶后的丝素在浓度为9.3M的LiBr溶液中于60℃溶解4h，得到20%的溶液。将该溶液用截留分子量为3500的透析袋在去离子水中透析2d。丝素水溶液的最终浓度约为8%。用x一射线光电子能谱检测此8%的丝素溶液制得的丝素膜内Li+离子的残留量，结果未发现残留Li+。

三、丝素牙膏品牌介绍？

丝素牙膏是国内牙膏行业唯一获得专利称号的知名产品，企业具备强大的代加工实力,可为各国内外客户提供OEM生产业务.并且享有自营进出口权.多年来生产的外贸牙膏远销东南亚、中东和非洲地区。

真珠王公司的洗涤用品厂，化妆品厂拥有多条膏霜、乳液和洗涤剂生产线，可生产各种护肤品、洗涤用品和各类日常日化用品。

四、丝素蛋白韧性原理？

丝素蛋白质是一种坚韧而有弹性的蛋白质。占蚕丝纤维总量的80%，大分子中存在结晶区和非结晶区，主要成分为乙氨酸、丙氨酸、丝氨酸、脯氨酸、酪氨酸等……各类氨基酸组成。不溶于水，但有吸水溶胀性，在碱性溶液中能逐步分解(β折叠结晶结构被破坏)，失去光泽，降低强力。

丝蛋白:silk protein，也称为丝素蛋白，是将蚕丝脱胶后的丝素纤维加工成的、用作化妆品原料的一种白色粉末状高分子蛋白质。细度一般在144~400目。细腻滑爽，透气性好，与人体皮肤有很好的亲和力，具有保湿作用，抗辐射作用，能增进色素的黏附力。其热稳定性好。无刺激性，无任何副作用。用于各类美容化妆品中，如防晒霜和痱子粉等。用量1%~5%。

五、拉丝素肉做法？

1、食材：拉丝素肉500克，香菜50克，生抽酱油20克，蚝油15克，老抽酱油20克，淀粉30克，姜20克，蒜30克，泡椒20克，小米辣椒30克，胡椒粉10克，食盐适量，白糖30克，鸡精10克。

2、把肉丝（大豆拉丝蛋白）切片，清水洗净，然后沥干水份，放在碗里，加入，生抽酱油、老抽酱油、蚝油。

3、接着加入，淀粉，然后用手抓匀腌制十分钟。这里要强调一下，酱油和蚝油都是咸味的，所以后边在放盐的时候一定要尝一下。

4、在锅里倒入食用油，然后下入，姜、大蒜、泡椒，家里没有泡椒可以放干辣椒，调料放下去后在锅里炒出香味。

5、接着把肉丝（大豆拉丝蛋白）放入锅中一同翻炒，这里要强调一下，一定要炒熟，不要急，必须炒熟。

6、肉丝（大豆拉丝蛋白）炒熟以后放入小米辣椒，再放入一小勺子蚝油，然后继续翻炒加入，胡椒粉、食盐、鸡精、白糖。一同翻炒入味。

7、翻炒入味以后，加入香菜，香菜一定清洗干净，香菜下入锅中以后继续翻炒，炒至香菜熟了，就可以起锅了。

六、萝卜丝素丸子？

先把萝卜切成薄片，再改刀切成细丝。

由于萝卜皮很有营养而且口感清脆，可以增加丸子的口感，所以切的时候不需要去皮。

在切好的萝卜丝里撒上半勺盐腌制5分钟，可以去除里面部分水分，做出来的丸子口感更清脆。

调糊：先在碗里放100克木薯粉，100克面粉，加小半勺椒盐，小半勺五香粉，一个鸡蛋，并加入200克水搅拌均匀。

水的量要注意，水太少会结块，水太多面糊会稀，做出来的丸子就会软趴趴的。

面糊调好后放入萝卜丝和香葱，搅拌均匀。

接下来用筷子夹一小撮萝卜丝面糊，并把它放在铺满面粉的盘子上，轻轻裹一层面粉，然后团成丸子的形状。

按照这个方法，把萝卜丝全部团成丸子形状之后就可以准备下锅了。

开火热锅，把油烧至五成热（放一双筷子进去，如果筷子边有小泡冒出来就说明油温比较合适了）。

萝卜丝丸子下锅，炸上5~6分钟，最终炸至两面金黄便可以出锅了。

出锅之后别忘了用厨房纸吸走多余的油，这样丸子吃起来就不会太油腻。

七、丝素蛋白的特点？

丝素蛋白质

丝素蛋白质是一种坚韧而有弹性的蛋白质。占蚕丝纤维总量的80%，大分子中存在结晶区和非结晶区，主要成分为乙氨酸、丙氨酸、丝氨酸、脯氨酸、酪氨酸等……各类氨基酸组成。不溶于水，但有吸水溶胀性，在碱性溶液中能逐步分解(β折叠结晶结构被破坏)，失去光泽，降低强力。

丝蛋白:silk protein，也称为丝素蛋白，是将蚕丝脱胶后的丝素纤维加工成的、用作化妆品原料的一种白色粉末状高分子蛋白质。细度一般在144~400目。细腻滑爽，透气性好，与人体皮肤有很好的亲和力，具有保湿作用，抗辐射作用，能增进色素的黏附力。其热稳定性好。无刺激性，无任何副作用。用于各类美容化妆品中，如防晒霜和痱子粉等。用量1%~5%。

八、瓜丝素馅包子？

南瓜半个、 鸡蛋3个 、 葱 半棵、 干姜粉少许 、 白胡椒粉 少许、 蚝油一勺 、 盐3克 、 鸡精 少许、 花椒适量 、 香油适量

瓜丝馅料调法及做法：1、南瓜去皮，切丝，要挤掉多余的水份。

2、鸡蛋打散，炒碎。再炸点花椒油放凉和放凉的炒鸡蛋一起放到馅里葱两棵剁碎也放馅里加盐，鸡精，香油，白胡椒粉，干姜粉，蚝油调均，馅料就调好了。

3、开始包，包好的包子放笼屉里待二十分钟等个头发起来再大火蒸十二分钟。

4、蒸好后不要马上开锅盖，关火焖上三分钟再开盖，即可。

九、丝素分子量？

丝素的分子量丝素分子量差别极大，从10×103～1，000×103，主要是因除胶和水解的条件不同而发生差别。根据佐佐木周郁（1974）用沉降法测定，大亚基为28万，小亚基为2.6万。

丝素一种坚韧而有弹性的蛋白质。占蚕丝纤维总量的70-80%，大分子中存在结晶区和非结晶区，主要成分为乙氨酸、丙氨酸、丝氨酸、脯氨酸、酪氨酸等。各类氨基酸组成。

因为具有β折叠结晶结构（因为丝素主要成分氨基酸中有氨基，易形成氢键），所以不溶于水， 但有吸水溶胀性，在碱性溶液中能逐步分解（β折叠结晶结构被破坏），失去光泽，降低强力。

十、蚕丝素的性质？

是一种坚韧而有弹性的蛋白质。占蚕丝纤维总量的70一80％，大分子中存在结晶区和非结晶区，主要成分为乙氨酸、丙氨酸、丝氨酸、脯氨酸、酪氨酸等…各类氨基酸组成。因为具有贝特折叠结晶结构（因为丝素主要成分氨基酸中有氨基易形成氢键）所以不溶于水，但有吸水溶胀性，在碱性溶液中能逐步分解（贝特折叠结晶结构被破坏），失去光泽，降低强力。