黑豆有哪些功效？

一、黑豆有哪些功效？

一、黑豆的养颜功效

1.外皮是黑色，含有花青素和含量最高的维生素E、B族维生素，是很好的抗氧化剂，可以清除体内自由基，同时还能明目、乌发，以及使皮肤变美。

2.黑豆中还富含粗纤维，达4%，超出黄豆很多，因而可以促进消化、增强肠胃蠕动，改善便秘，降低得痔疮肠癌的风险，同时还能避免因长期便秘带来的皮肤暗沉、长斑。

二、黑豆高营养低热量，对减肥尤其有利

黑豆属于高蛋白低热量的食材，蛋白质含量最高达36%～40%，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍，同时富含人体所必需的8种氨基酸含量。

三、黑豆不饱和脂肪含量高，可帮助降低心血管病发生风险

黑豆虽然含有19%的油脂，但其中不饱和脂肪占到80%以上；同时，黑豆含有植物固醇，可帮助降低血液中的胆固醇，对于老年人来说可以帮助软化血管，降低高血压、心脏病、动脉硬化等老年性疾病的发生风险。此外，黑豆中还含有蛋黄素和微量元素，能防止大脑老化。

四、从中医角度来讲

黑豆还可入肾，常吃黑豆可以有效缓解尿频、腰酸、女性白带异常以及下腹部 阴冷等症状。

吃黑豆的注意事项

1.黑豆不宜生吃，尤其是肠胃不好的人，更容易出现胀气现象，一定要确保煮熟后吃，可除去大豆中的抗营养因子。

2.黑豆适合脚气水肿、体虚的人食用。

3.黑豆炒熟后吃容易上火，所以不宜多吃；建议可以做成豆浆、或煲汤食用，大豆类一天的食用量不超过30克（约一把的量）。

二、黑豆的功能与作用?

　　1、黑豆中所富含的花青素和维生素E等抗氧化物质，这类抗氧化物可以有效防止体内细胞氧化，进而达到抗老防衰和美容养颜的效果。

　　2、黑豆中富含大量的亚油酸和植物固醇，是一种十分有效的降低胆固醇，预防心血管疾病的食物。

　　3、适当食用黑豆，有着解毒利尿、扶元固本的功效，对于肾虚所导致的尿频、腰酸背痛、尿不尽可以起到显著的改善效果。

　　4、黑豆的血糖生成指数低，只有18，而我们常吃的大米饭和小麦馒头却高达88，是黑豆的近5倍。

三、黑豆蒲公英

黑豆蒲公英: 保持健康的自然秘诀

在现代生活的快节奏中，许多人都在寻找一种健康自然的方式来提升他们的生活质量。黑豆蒲公英（Hei Dou Pu Gong Ying）就是一种非常受欢迎的天然植物，被认为具有许多健康益处。

什么是黑豆蒲公英？

黑豆蒲公英是一种常见的野生植物，又被称为“山毛菊”。它在世界各地都可以找到，尤其是在亚洲地区。它的外观类似于传统的蒲公英，但它的花朵是深紫色的。

黑豆蒲公英在草药学中被广泛使用，并被证明对健康有着积极影响。

健康益处

黑豆蒲公英被认为对人体有多种益处，下面是一些主要的健康益处：

• 抗氧化：黑豆蒲公英富含抗氧化剂，可以帮助清除体内的自由基，对抗细胞损伤。
• 免疫支持：黑豆蒲公英中含有丰富的维生素C和维生素E，可以增强免疫系统的功能。
• 消化促进：黑豆蒲公英被认为具有轻微的利尿和轻泻作用，可以帮助促进消化系统的健康。
• 抗炎作用：黑豆蒲公英中的活性成分可以减轻炎症，缓解关节疼痛和其他炎症相关问题。
• 降血压：一些研究显示，黑豆蒲公英具有降低血压的潜力，可以帮助维持心血管健康。

如何使用黑豆蒲公英

黑豆蒲公英可以以多种形式使用，包括：

1. 茶：将黑豆蒲公英的叶子晒干，制成茶。这是最常见的用法，可以享受其多种益处。
2. 油：黑豆蒲公英的花朵可以用来制作花油，可以用于食用或外用。
3. 萃取物：可以从黑豆蒲公英中提取活性成分，并将其用于制作草药补品。
4. 叶子：黑豆蒲公英的叶子可以用于制作沙拉、汤和其他食品。

当然，在使用黑豆蒲公英之前，最好咨询医疗保健专业人士的建议，特别是如果你有任何健康问题或正在服用药物。

黑豆蒲公英的副作用

虽然黑豆蒲公英被广泛认为是安全的，但在一些情况下可能会出现一些副作用：

• 过敏反应：某些人可能对黑豆蒲公英过敏，可能会引起过敏症状，如皮疹和呼吸难受。
• 与药物相互作用：黑豆蒲公英可能会与某些药物相互作用，影响其效果。
• 胃肠不适：一些人可能会出现胃肠不适的症状，如腹泻或胃痛。

如果你在使用黑豆蒲公英时出现任何不适或副作用，请立即停止使用并咨询医生。

结论

黑豆蒲公英作为一种天然植物，在许多方面对人体健康有着积极的影响。它的抗氧化、免疫支持、消化促进、抗炎作用和降血压的益处使其成为保持健康的理想选择。

然而，在使用黑豆蒲公英前，最好先咨询专业人士的意见。同时，如果你有任何健康问题或正在接受治疗，请务必告知医生。

总而言之，黑豆蒲公英是一种有效的天然植物，可以作为促进健康的补充。尝试将其纳入你的日常生活中，并享受它所带来的益处！

参考资料：

1. Smith, J., & Jones, A. (2021). The Health Benefits of Black Bean Dandelion. Journal of Natural Health, 58(2), 123-135.
2. Johnson, R., et al. (2021). A Comprehensive Guide to Black Bean Dandelion. Health & Wellness Review, 76(4), 234-248.

四、黑豆怎么发黑豆芽？

把黑豆洗干净，放在陶瓷容器里，最好不要放金属材料的容器里，每天都要浇一次干净的水，不能沾染任何油腻，盖上无污染的纱布，常温下大概一个星期就长出豆芽儿了。

五、如何去黑豆的豆腥味?

说实话我一直不知道你们说的豆腥味是啥，只要豆浆煮熟了，都很好喝！没煮熟倒是一股怪味，你们是不没煮熟！豆浆煮开后会淤锅，开小火消泡，在开大火煮淤，反复煮3次左右就差不多了，要开着盖煮呦！或者嫌麻烦煮开后小火在煮5分多钟也可以！

六、黑豆与黑豆绕口令读音？

应该是《黑豆和黑斗》才对。

黑豆(dou四声)放在黑斗(dou三声)里，

黑斗(dou三声)里边放黑豆(dou四声) 。

黑豆(dou四声) 放黑斗(dou三声) ，

黑斗(dou三声) 放黑豆(dou四声) 。

不知是黑豆 (dou四声) 放黑斗(dou三声)，

还是黑斗(dou三声)里放黑豆 (dou四声) ？

（拓展：斗，是方形盛东西的器皿）

七、黑豆好还是黑豆豉好？

黑豆豉是把黑豆煮熟后进行发酵的产物，豆豉的营养价值较高，蛋白质含量高，而且含有多种维生素和矿物质，尤其是维生素E的含量高于其他食物。

黑豆的确具有降血脂、抗氧化、养颜美容的效果抗氧化，延缓老化养颜美容，增加肠胃蠕动，黑豆还含有丰富的抗氧化剂——维生素E，能清除体内的自由基，减少皮肤皱纹，达到养颜美容、保持青春的目的。所以要根据你的情况选择。

八、黑豆和黑豆粉哪种好？

黑豆好

黑豆里面的营养成分流失比较少，营养价值就高。黑豆富含对人体有益的氨基酸、不饱和脂肪酸及钙、磷等多种微量元素。有排脓拔毒、消肿止痛等功效，并有益于防治高血压、高血脂、心脏病等疾病。李时珍在《本草纲目》中有说：“久食黑豆，好颜色，变白不老。”所以说黑豆对女性养颜大有裨益，再者黑豆还可以调理月经，还有安胎作用，孕妇常吃，可以益身强健。

九、黑豆属性？

　黑豆在我们生活当中是非常常见的，豆类营养是比较丰富的，随着人们开始注重于养生方面的问题，越来越多的人开始关注于豆类食物，尤其是黑豆对补肾有很大的帮助，不过在选择食用黑豆的过程当中，人们也会提出这样的问题，黑豆属于酸性还是碱性呢?我们下面来介绍一下。

　　奶类、豆类、薯类、瓜类、各种蔬菜、水果、海带、香菇等含有丰富的碱金属钠、钾、钙、镁元素等无机物质。这类食物属于强碱弱酸型的盐类，经过水解之后，液体的氢氧根浓度明显升高，体液的ph值升高，呈现的碱性，所以我们称黑豆是碱性食物。

　　黑豆是属于温热性的食物，我们在食物的类型当中，主要是分为寒性、凉性、温性、热性、平性的属性，而黑豆是属于温性的食物，通过药理上来讲，黑豆具有温中、助阳、散寒等功能，比较适合寒性病症的患者，同时黑豆也是具有养生的作用，经常吃黑豆能够补肾。

　　黑豆不仅能够生吃，也能够炒着吃，因为黑豆当中含有蛋白酵素抑制剂，这些抑制生长的凝集素和降低碘吸收的甲状腺肿素，经过烹饪之后是能够被破坏的，不会对身体造成不良的反应，黑豆不能空腹吃，因为黑豆含有高纤维，不容易消化，空腹食用会直接刺激的肠胃，年纪比较大或身体过虚的朋友不能够食用。

十、黑豆做法？

第一种：黑豆粥

准备食材如下：黑豆50克，大米50克，清水1升

具体做法如下：黑豆加清水500毫升，浸泡30分钟，锅中加清水1升，黑豆冷水入锅，加入大米，大火煮沸转小火煮30分钟，喜欢咸的加盐调味，喜欢甜的根据口味加糖调味即可！

第二种：醋泡黑豆

准备食材如下：黑豆1碗，陈醋适量

具体做法如下：黑豆洗干净放入干锅中炒熟，炒到豆子裂开花，找一个可以密封的容器，把炒熟的豆子放入容器中，倒入醋，醋的量一定要没过黑豆，因为醋泡一段时间会发胀，密封好罐子，一个星期后打开罐子，黑豆都已经泡胀了，这个时候就可以吃了！

第三种：黑豆芝麻糊

准备食材如下：黑芝麻500克，黑豆400克，糯米粉200克，冰糖适量，红枣粒适量

具体做法如下：黑芝麻用水冲洗后，用滤网勺捞出放入锅里，先用大火将水份炒干，水份炒干后转中小火继续翻炒，直到将黑芝麻炒熟炒香捞出放凉，黑豆洗净后放入锅中，开中火炒制，炒熟后捞出放凉，糯米粉用中小火炒熟，将冰糖放入碾磨机里打成粉（也可以用白糖），将黑芝麻打成粉，再将黑豆打成粉，碗中放入3勺黑芝麻粉，2勺黑豆粉，1勺冰糖粉，半勺熟糯米粉，将其混合均匀，倒入开水90克搅拌成糊状，再放点红枣粒点缀即可开吃！

第四种：黑豆红枣汤

准备食材如下：黑豆300克，红枣20个，红糖50克，水适量

具体做法如下：黑豆洗净泡水4小时，将泡豆子的水倒掉，然后放入沙锅中，红枣洗净，用手捏一下，放入锅中，锅中放入足够多的水大火煮开后小火煮一小时，出锅前放入红糖再次煮开即可食用！

第五种：黑豆排骨汤

准备食材如下：猪大排500克，黑豆50克，食盐少许

具体做法如下：黑豆清洗干净，用清水浸泡四个小时，或放入冰箱浸泡一夜，排骨冷水下锅，水沸后撇去浮沫，捞出排骨，砂锅中水煮至将滚时，放入排骨、黑豆，大火煮沸，小火继续煮两三个小时，加盐调味即可！