藏红花炖鸡蛋的做法？

一、藏红花炖鸡蛋的做法？

食材清单

鸡蛋 两颗 、 藏红花 五六根 、 小葱 适量 、 香油 适量 、 生抽 适量

烹饪步骤

1/9

藏红花蒸鸡蛋的做法 步骤1

两个鸡蛋

2/9

藏红花蒸鸡蛋的做法 步骤2

准备藏红花，取五六根备用

3/9

藏红花蒸鸡蛋的做法 步骤3

倒点开水泡着

4/9

藏红花蒸鸡蛋的做法 步骤4

连花带水一起倒进去

5/9

藏红花蒸鸡蛋的做法 步骤5

西藏都用高压锅，内地可以不用。

6/9

藏红花蒸鸡蛋的做法 步骤6

蒸熟出来，加生抽小葱香油就可以了

7/9

藏红花蒸鸡蛋的做法 步骤7

开吃

8/9

藏红花蒸鸡蛋的做法 步骤8

藏红花会自动沉底的。因为我有点急，没有泡很久，时间充足的，藏红花泡久一点。

最后一步

藏红花蒸鸡蛋的做法 步骤9

藏红花没有怪味，一种淡淡的植物中药味

二、煮鸡蛋的做法？

煮鸡蛋技巧一，清洗鸡蛋

鸡蛋在下锅煮之前，先要用水将鸡蛋表面残留的粪便或者灰尘清洗干净。一次性不要洗太多个，吃多少就清洗多少个鸡蛋，因为鸡蛋用水清洗过后放不住。

煮鸡蛋技巧二，用清水浸泡鸡蛋

准备一盆清水，将清洗好的鸡蛋放入水中浸泡10分钟左右，这一步的目的不仅可以缩短鸡蛋的煮制时间，而且煮好的鸡蛋吃起来口感更嫩。

煮鸡蛋技巧三，冷水下锅煮

煮鸡蛋时切忌热水下锅，正确的做法应该是冷水将鸡蛋下入锅中煮制。如果用热水下锅煮鸡蛋，会导致鸡蛋外面蛋清煮熟了，里面的蛋黄还不熟，呈糖稀的情况。

煮鸡蛋技巧四，掌握好火候与时间

煮鸡蛋时火候与时间非常的关键，开锅后盖上锅盖转小火煮5分钟左右。鸡蛋煮制时间不要太长，时间太长鸡蛋容易变老，破坏营养成分，煮的时间太短也不行，鸡蛋煮不熟。所以控制在5分钟左右即可。鸡蛋煮好以后不要着急打开锅盖，关火后再焖8分钟左右即可。

煮鸡蛋技巧五，熟鸡蛋过冷水

提前准备好一盆冷水，将煮熟的鸡蛋捞出来放入冷水中一下，然后再将鸡蛋捞出来擦干水分。这样做可以使煮好的鸡蛋比较容易剥去蛋壳。

三、升降鸡蛋的煮鸡蛋做法？

材料

鸡蛋，水

做法

步骤1：准备

（1）：做水煮鸡蛋之前，即便蛋壳上没有鸡粪，也应该先把鸡蛋洗一下，不可偷懒。原因很简单，如果鸡蛋没有煮破也就罢了，万一煮破，你是吃呢还是扔？扔了似乎可惜，可要是吃呢，那就是吃鸡屎汤炖蛋花了；

（2）：锅中放入鸡蛋，再加上凉水，水要没过鸡蛋，以便使鸡蛋受热均匀；

（3）：一定要用比较小的火慢慢地煮。火大了，鸡蛋急剧受热，容易爆裂。

步骤2：关火时机。

(1)：水刚开，立即盖上锅盖，关火。焖5分钟，待水变温后再捞出鸡蛋，剥壳食用，这时的蛋黄被称为糖心，这样的鸡蛋被成为糖心鸡蛋。因为这时的蛋黄既不是流质的也没有变硬，而是呈稀软状态，有些像糖包里的糖那样。很多喜欢吃溏心蛋的人可以试着掌握好关火时间。

假如你是用大火煮蛋，水刚开时，鸡蛋受热还没透到蛋黄那里，立即关火晾凉后，那蛋黄就是稀的，那鸡蛋就叫稀黄蛋，也有人喜欢吃这种蛋的。

(2)：水开一分钟以后关火，盖锅盖，焖5分钟，待水变温后捞出鸡蛋，剥壳食用。这时的蛋黄已不再稀软，但又没有变老，吃起来，蛋香气很浓。照片中我的鸡蛋，就是用这个关火时机的。

(3)：如果水开时你忙别的，不知水开了多少时间。此时的鸡蛋蛋黄已经变老，呈微小的颗粒状，一吃就直掉蛋黄渣。这种水煮蛋，你也就凑合吃吧。

四、藏红花炖鸡蛋的做法大全？

藏红花蒸蛋的做法

材料：鸡蛋3只，藏红花20-30根，冰糖或蜂蜜适量。

1、将藏红花用200毫升的开水冲泡。

2、放入适量冰糖搅拌，然后隔水在锅中蒸5分钟。

3、将鸡蛋打散，加入约300毫升左右的温水搅匀，加入少许食盐。

4、放入蒸锅，用大火蒸15分钟。

5、将蒸好的鸡蛋端出来，浇上藏红花汤汁即可。

五、鸡蛋煮葱的做法？

1，准备食材，将鸡蛋、葱分别洗净，切好，待用

2，将鸡蛋搅拌，打成鸡蛋液，再把葱花撒进去，一起搅拌

3，热锅中倒油，将搅拌均匀的鸡蛋液倒入，快速成型

4，用筷子轻轻挑一下，让中间未接触到热油的鸡蛋液流出来

5，鸡蛋液快速 成型，用筷子快速搅拌，放盐等调料

6，不要放味精，然后大火，搅拌均匀即可快速出锅

六、当归煮鸡蛋的做法？

一、当归蛋需要煮约40分钟左右的。

二、

1.当归蛋做法食材明细当归10g红枣80g黄芪10g鸡蛋3个红糖10g步骤准备好材料

2.锅里加适量的水，放入鸡蛋煮熟，加少许盐，可以防鸡蛋开裂

3.煮好的蛋去壳，用牙签在鸡蛋表面刺一些小孔，和当归一起煮，味道更容易渗到鸡蛋内

4.将当归和黄芪放入锅中，加3大碗水煮沸

5.转小火，加入红枣

6.放入鸡蛋，大火煮沸后，小火炖，煮汤至一碗即可，约40分钟

7.加入红糖，再煮三四分钟即可

8.趁着温热食用即可

七、松花煮鸡蛋的做法？

主料：松花粉6克，面粉100克，鸡蛋三个。

辅料:蜂蜜过量。

做法：

采集松花(连同花粉)和蜂蜜做成馅，和面粉擀皮，将松花蜜馅放人，包好做成饼状，上笼蒸熟即可。

把鸡蛋打散之后放入蒸锅蒸二十分钟，然后蒸蛋就整好了。

最后把松花粉放入蒸好的蒸蛋里，一碗松花粉蒸蛋就做好了。

八、柱煮鸡蛋的做法？

主料 2种

瑶柱

10颗

鸡蛋

6个

辅料 1种

凉开水适量

烹饪步骤 4步

步骤1

瑶柱用凉开水泡开，并加适量的盐

步骤2

两个鸡蛋为一盅，打起泡，过滤一次，加入瑶柱适量，用鸡蛋壳丈量水量，加入5个鸡蛋的水量，水采用泡瑶柱的盐水

步骤3

轻轻搅拌均匀，放进锅子隔水炖10分钟。

步骤4

瑶柱沉底了，慢慢吃就会吃到。这炖鸡蛋会吃到鸡蛋的香味和瑶柱的鲜味。

九、辣椒煮鸡蛋的做法？

先把青辣椒炒熟再把打好的蛋液倒下去一起炒就好了。

十、毛肚煮鸡蛋的做法？

材料

卤料：葱，姜，八角，花椒，草果，丁香，老抽，生抽，干辣椒，糖，料酒，水。

做法

1.将毛肚洗净，放入滚水中氽烫一下，捞起沥干备用。

2.将所有的卤料放入锅里，大火煮滚，转小火煮15 分钟让香料味释放出来。

3.放入毛肚卤煮15分钟关火. 让毛肚浸泡在卤汤里，吃的时候再取出切丝摆盘。