如何自制香煎南瓜饼？

一、如何自制香煎南瓜饼？

南瓜可以做成好多种美食，其中以南瓜饼、南瓜糕最为出名。特别是南瓜饼这道美食，它的整体步骤非常简单，同时对于厨师基本功要求也比较低，一般会活面都可以做好它。

南瓜饼一道经典传统的杂粮类小吃，全国各地均有制作。那么这时候肯定有许多人好奇了，到底南瓜饼应该怎么做呢？其实南瓜饼的整体烹饪步骤，重点就在于开油锅。如果你想学的话，煌旗小吃培训就教的，可以去了解一下。

但南瓜饼要制作好也是有一点讲究的入南瓜的选着、辅料的添加，裹料的选择等这些决定的南瓜饼的味道，南瓜要选用甘甜一点的，锅中蒸熟，冷凉放白糖，加糯米粉揉成饼，在锅中用小火慢慢炸就可以了。

首先：来说一下南瓜的选着 南瓜含有一定多糖类物质故本身有一定的甜味，一般选择时 选用生长期长、水分含量低、味道浓郁的老南瓜。

其次：辅料的添加，南瓜与土豆不同由于支链淀粉含量特别的少所以需要添加有粘性的 辅料如糯米粉。但糯米粉品牌不同粘性也有所不同，故选择是要注意选用质量好 一点的糯米粉（小伙伴各地品牌不同自己比较哈）。

最后：是裹料的选择，可以不裹东西直接炸，也可以裹芝麻、裹面包糠不同的裹料不同 的味道。

其实南瓜饼不仅油炸比较好，也可以蒸出来，而对于蒸的方法其实也不难。首先蒸盘中铺上油纸，将做好的面坯放入油纸上，每个中间留有一点空隙哟。蒸锅中倒入足量清水，将蒸盘放入锅中，大火蒸10分钟，关火后再焖5分钟，稍微放凉后即可取出食用。

二、南瓜饼怎样做才好吃?

今天重阳，南方吃糕。

我们北方也有糯米粉，但南瓜糯米饼太粘了，除非油炸，否则膨不起来，所以这不是它。

我用的是面粉，蒸熟的南瓜加点发酵粉和泡打粉来和面，核桃仁做馅儿，制成的饼表皮也是酥的，吃着香甜，你要不要试试？

反正母亲大人甚是喜欢，那就值了

三、蒸的南瓜饼热量高不高？

南瓜饼是一道传统菜式，是主要以南瓜为原料做成的饼，在不同地方的制作方法有多不同。南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡罗卜素及多种微量元素等。

——百度百科

且不完全计算

南瓜中热量占26大卡（100g）

糯米粉中热量占340大卡（100g）

设南瓜：糯米粉=1:1

得 每吃掉两个鸡蛋那么重的南瓜饼366大卡 也就是说

100g南瓜饼够您在跑步机上慢跑45分钟

100g南瓜饼够您吃100g红烧肉

100g南瓜饼够您喝两瓶可口可乐

至于到底应不应该吃难瓜饼 当与您自身相较 或未易量

四、藏红花籽和藏红花哪个香？

藏红花是世界上最名贵的花朵，有特意的芳香花香四溢

五、藏红花怎么采?藏红花怎么采摘？

藏红花是一种很珍贵的草本植物，其花瓣非常细腻，采摘时需要非常小心，以下是藏红花的采摘步骤：

1.选择适当的时间：藏红花花期一般在每年的10-11月份，此时花朵开始开放，是采摘藏红花的最佳时间。

2.准备好采摘工具：采摘藏红花花瓣需要使用特殊的工具，如刀子、剪刀、或者是手指等。

3.挑选健康的藏红花：挑选健康的藏红花，花瓣完整，没有受到过风雨侵蚀，也没有受到过虫害等问题。

4.轻轻采摘花瓣：采摘藏红花花瓣需要去除花蕊，将花瓣轻轻拧下即可。采摘时需要保持手部的清洁，避免手上有异物污染花瓣。

5.将花瓣晾干：采摘完成后，需要将花瓣摆放在通风、阴凉、干燥的地方，防止花瓣发霉或受潮。待花瓣干燥后，就可以作为原料用于制作藏红花水、藏红花油、藏红花茶等。

需要注意的是，采摘藏红花时需要小心轻柔，避免损坏花瓣，同时也需要注意采摘的数量，不要过度采摘影响当地的生态环境。

六、藏红花果和藏红花的区别？

红花与藏红花果是两种不同的药材，藏红花是属于非常名贵的药材，藏红花果属于比较普通的药材，藏红花的功效是比较全面的，红花一般只有活血的功效。藏红花通常的是产自伊朗等地，藏红花果一般的是我国产的比较多。首先从植物学上，两种植物科属不同，属于不同的植物。从价格上，藏红花和红花在价格上是相差比较多的，藏红花是非常名贵的妇科良药，红花相对就比较普通，因此，藏红花价格要比藏红花果高很多。

七、伊朗的藏红花怎样？

伊朗是藏红花的原产地之一，明朝时经由西藏传入中国，因此名曰“藏红花”，但实际西藏并不产药用藏红花（近些年来有少量人工种植）。

伊朗不仅是藏红花的原产地，也是全球最大的产地，占到了全球产量的90%。其中又属马什哈德和色拉子地区的品质最佳，也没有假货，在这里的亲们可以放心的买买买额。不知道这俩地方在哪儿的，看下面地图中的红色圈圈~

我在色拉子的粉红清真寺还遇到了一个中国中医药协会代表团，都是垄断一方市场的大佬。大佬们长这样：

藏红花是珍贵的中药材，主要作用于血液，养血、补血、活血、行血。气血好了，很多功效也就是自然而然的事情，比如调料妇科、美容、降三高、活血化瘀、调节肝肾功能等等，具体小伙伴们可以直接度娘，我这里就不赘述了。

到了伊朗后，楼主也陆续买了一些送給亲戚朋友，得到的反馈都非常正面。姑妈近10年腿疼的毛病，居然不疼了，她开心的不得了。一位阿姨，脸上的老年斑都淡掉很多，也许是心理作用，也许就正好碰到她们两个有用。。。还有比如便秘等一些不可名状的老顽疾效果都不错。老周自己喝了10多天，也感觉良好，具体怎么个良好法。。。不可名状。

除了药用以外，还可以作染料和食品调料。伊朗的传统餐食里就经常加入藏红花，看这个米饭的颜色，是不是很特别？

东西是好东西，价格自然也不便宜，都是以克计算。历史上很多时候都与同样重量的黄金价格一样，所以藏红花还有一个很土豪很露骨的称号“红色金子”。今天先更到这里，假如也许可能老周心血来潮后，再写写不同的吃法、服用的注意事项、辨别真假优劣等等。

了解更多伊朗百态，请关注“周游伊朗”微信公众号。

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八、烤箱做南瓜饼（南瓜饼的做法）？

1、先把南瓜放蒸锅里蒸透，如果南瓜太大块可以切成片。

2、把蒸透了的南瓜趁热用勺子捣碎，捣成南瓜泥。

3、待捣好的南瓜泥冷却后，加入白糖、面粉一起搅拌均匀。

4、揉成面团，在揉制的过程中如果觉得稀了就加粉。

5、把揉好的面团分成类似的小团。

6、再把搓好的面团用手压扁，如图所示。

7、锅里倒油，七成热，将南瓜饼放入，正反面煎制。

8、捞起沥干油份，盛盘即可食用。

九、藏红花别名？

西藏藏红花

藏红花，花朵雌蕊柱头具有药理活性，是名贵药材，同时被用作上等香料、染料和食物调料。每年10月下旬，藏红花的球茎开花，花期15—20天。藏红花的珍贵源于全株花卉可用的只有那3根雌蕊，有效成分含量最高的仅在花蕊的上端1/3处，藏红花是花蕊柱头经烘干后的成品。这3根小柱头只能由手工轻轻摘取，每根柱头只有2公分长，每采集90—100朵鲜花仅能得到1克柱头，因此西藏藏红花有“红色金子”之誉。

十、藏红花段子？

红色的花柱及柱头。

藏红花因为一朵花就三根花柱，这就意味着其产量极低，再加上只能靠人工采集，而且花期还特别短……这些因素集合在一起造就了40元/g~80元/g的价格。

最后，如此稀缺的资源再加上那些「神奇功效」和信仰价值，自然而然就变成了植物链顶端的产品，这也是它在全世界流行的原因。