鸽子和藏红花炖汤怎么弄？

一、鸽子和藏红花炖汤怎么弄？

用镊子拔掉鸽子身上剩余的毛，除去内脏，洗净后沥去水份；将鸽子剁成块备用；

冷水入锅，投入鸽子肉块焯水，水以没过肉块为宜，盖好锅盖，开大火煮沸；将焯过水的鸽子肉捞起，在凉水中冲洗一遍；

将鸽子肉放入汤煲中，倒入开水，以没过鸽子肉一寸为度；投入党参、淮山、黄芪、红枣、西洋参、姜片、葱段，倒入两汤匙老酒，开中火炖40分钟。

开锅后调入适量精盐和鸡精调味；鸽子炖熟后，用个小布袋把红花装起来加入汤中，中火炖煮20分钟后关火；起锅前放入枸杞子和葱花，即可食用。

二、炖汤店炖汤做法？

用料：

鸡腿1个、红枣2个、虫草花100克、枸杞3克、盐1克、生姜3克。

做法：

（1）准备食材：鸡汤、虫草花、红枣、枸杞、生姜、炖盅等食材：

（2）鸡腿洗净，斩块、虫草花去头洗净、红枣、枸杞分别洗净。

（3）清水煮沸，切好的鸡腿汆烫。

（4）把汆烫好的鸡腿放入炖盅。

（5）再把虫草花、生姜、枸杞、红枣放入，加适量的水。

（6）炖盅盖上盖子，隔水放入锅中。

（7）水煮沸之后改为中小火，炖3小时。

（8）出锅的时候放盐稍微拌均即可。

三、有哪些炖汤适合孕妇喝？

孕期可以煲的汤有：

第一、可以喝玉米排骨汤，玉米和排骨都是非常有营养的食物，里面富含维生素C，同时还含有蛋白质，也含有各种各样的微量元素，能够补充身体缺乏的营养。

第二、可以喝鱼头豆腐汤或鲫鱼汤，这些汤汤水水对身体都有好处，而且里面含有的钙物质比较丰富，能够促进胎儿更好的生长发育，胎儿在生长的过程中需要足够的钙元素，适当喝点汤汤水水能够补充身体缺乏的钙物质。

第三、可以喝鸡汤、瘦肉汤、猪蹄汤等，鸡汤里面含有一定量的蛋白质、维生素等，同时是一种滋补类食物，适当食用能够调理身体，缓解孕期体质虚弱。

四、求一份炖汤食谱?

主标题：好鸡不油？冬季吃鸡“去油”秘笈

副标题：关注饮食健康，选鸡从“去油”做起

民间一直流传着一句谚语：

“逢九一只鸡，来年好身体。”

其含义是，每年的冬至作为一九的开始，依次每隔9天算作一九、二九、三九......直至惊蛰前2天或3天为九九。

这期间是一年里最寒冷的开始，每隔9天吃一只鸡，正是是冬季进补最好的时机。

所以冬季吃鸡能帮助我们抵御寒冷，通过进补把身体调理好，在来年能获得更好的体质。

现在大家都知道冬季是很适合用鸡肉来进补的了，但是现在市面上鸡的种类层出不穷，那我们该如何选择一只健康、安全、美味的鸡？

01

公鸡还是母鸡？不同的体质要选对鸡！

“公鸡偏热，属阳性，适合夏季清补”

阳虚、虚寒体质的人常吃公鸡肉能够起到补血益气、补肾虚、调经、养肝、开胃健脾、消除寒气、温中益气等作用。同时吃公鸡肉还可用于调治虚劳瘦弱、中虚食少、月经不调、消渴、水肿等症状。

“母鸡偏凉，属阴性，适合冬季进补”

母鸡有益气养血、健脾补虚的作用，适合阴虚、气虚的人滋补。尤其是经期或者产后血虚的女性，吃母鸡还有补血的作用。

因此冬季进补，大多数人群还是更适合选择母鸡。

02

冬季吃鸡需要注意“去油”，低脂低油才是首选！

冬季进补最好选择较为清爽的烹调方式，如白切鸡、清炖鸡汤、鸡肉火锅，这样可以最大程度地保留鸡肉原有口味，且降低高油脂对健康的影响。

相反，红烧鸡、辣子鸡、炸鸡等经过油炸的做法，不仅容易损失营养成分，热量也比较高，不利健康。

因此选鸡我们更推荐正宗的清远散养走地鸡，160天足龄出栏，由于长期在山区放养，通过每日高强度的运动，清远鸡的肉质更为紧实，且皮下脂肪很少。

用这种个头小的清远鸡做出来的鸡汤，油脂不仅会变少，而且还能保留浓郁的鸡肉本味，大大地降低了对身体的负担，全家老小都适合在冬季食用。

03

冬季进补鸡肉菜单大推荐！

【家庭版快煮清远鸡汤】

1. 将正宗散养清远鸡切块，处理成适合大小备用

1. 鸡肉冷水倒入锅中，加入生姜两片，大火煮出血水，撇去浮沫

1. 将焯水后的鸡肉清洗干净，再次入锅加水

1. 水沸腾后，大火转中火炖煮10分钟，最后加入少量盐和胡椒粉调味即可

这个做法虽然简单，但却可以最大程度地保留鸡肉的鲜味，即使是简单的调味也能吃出清远鸡鲜香的口味，选对了好鸡还能减少鸡肉本身的腥味，而且这个做法还能让鸡肉保持原有弹牙爽脆的口感，鲜美之余还皮爽肉滑。

大家赶紧尝试起来，冬季进补从一只“去油”好鸡吃起，让家人的健康更有保障！

【冬季进补优选专业的清远鸡品牌】

我们伍拾贰隻鷄所养所售全部都是正宗清远鸡，自家农场位于清远飞来峡旁，都是清远农科所保留鸡种，纯天然山地散养，自家人养自家人吃的健康品质，绝对错不了！

√地理优势： 方圆10公里内没有工业区，没有污染的清远飞来峡的饲养农地，山坡坡度在30-40度，北江水穿过草丛，适合鸡的散养和肉质提升；

√饲养优势： 农场山地广阔，植被水资源遍布，农场的虫蚁草籽野果丰富，天然养料多；

√口感优势： 散养到160-180天的清远鸡，皮滑肉脆，鲜甜十足，用来做白切鸡、清水煮、椰子鸡、各类炖汤都非常合适，肉香味美，汤鲜回甘，蛋白质和各类氨基酸含量丰富高，是滋补的上品！

关于伍拾贰隻鷄从自家人吃到发展成为品牌，我们历时很久，从一开始为自家人的健康出发到如今更多人都能品尝的正宗美味，我们经历了很多，但永远不变的是为家人带来健康美味的初心！

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「每周一只好鸡，爱在三餐四季！」

五、藏红花籽和藏红花哪个香？

藏红花是世界上最名贵的花朵，有特意的芳香花香四溢

六、藏红花怎么采?藏红花怎么采摘？

藏红花是一种很珍贵的草本植物，其花瓣非常细腻，采摘时需要非常小心，以下是藏红花的采摘步骤：

1.选择适当的时间：藏红花花期一般在每年的10-11月份，此时花朵开始开放，是采摘藏红花的最佳时间。

2.准备好采摘工具：采摘藏红花花瓣需要使用特殊的工具，如刀子、剪刀、或者是手指等。

3.挑选健康的藏红花：挑选健康的藏红花，花瓣完整，没有受到过风雨侵蚀，也没有受到过虫害等问题。

4.轻轻采摘花瓣：采摘藏红花花瓣需要去除花蕊，将花瓣轻轻拧下即可。采摘时需要保持手部的清洁，避免手上有异物污染花瓣。

5.将花瓣晾干：采摘完成后，需要将花瓣摆放在通风、阴凉、干燥的地方，防止花瓣发霉或受潮。待花瓣干燥后，就可以作为原料用于制作藏红花水、藏红花油、藏红花茶等。

需要注意的是，采摘藏红花时需要小心轻柔，避免损坏花瓣，同时也需要注意采摘的数量，不要过度采摘影响当地的生态环境。

七、藏红花果和藏红花的区别？

红花与藏红花果是两种不同的药材，藏红花是属于非常名贵的药材，藏红花果属于比较普通的药材，藏红花的功效是比较全面的，红花一般只有活血的功效。藏红花通常的是产自伊朗等地，藏红花果一般的是我国产的比较多。首先从植物学上，两种植物科属不同，属于不同的植物。从价格上，藏红花和红花在价格上是相差比较多的，藏红花是非常名贵的妇科良药，红花相对就比较普通，因此，藏红花价格要比藏红花果高很多。

八、伊朗的藏红花怎样？

伊朗是藏红花的原产地之一，明朝时经由西藏传入中国，因此名曰“藏红花”，但实际西藏并不产药用藏红花（近些年来有少量人工种植）。

伊朗不仅是藏红花的原产地，也是全球最大的产地，占到了全球产量的90%。其中又属马什哈德和色拉子地区的品质最佳，也没有假货，在这里的亲们可以放心的买买买额。不知道这俩地方在哪儿的，看下面地图中的红色圈圈~

我在色拉子的粉红清真寺还遇到了一个中国中医药协会代表团，都是垄断一方市场的大佬。大佬们长这样：

藏红花是珍贵的中药材，主要作用于血液，养血、补血、活血、行血。气血好了，很多功效也就是自然而然的事情，比如调料妇科、美容、降三高、活血化瘀、调节肝肾功能等等，具体小伙伴们可以直接度娘，我这里就不赘述了。

到了伊朗后，楼主也陆续买了一些送給亲戚朋友，得到的反馈都非常正面。姑妈近10年腿疼的毛病，居然不疼了，她开心的不得了。一位阿姨，脸上的老年斑都淡掉很多，也许是心理作用，也许就正好碰到她们两个有用。。。还有比如便秘等一些不可名状的老顽疾效果都不错。老周自己喝了10多天，也感觉良好，具体怎么个良好法。。。不可名状。

除了药用以外，还可以作染料和食品调料。伊朗的传统餐食里就经常加入藏红花，看这个米饭的颜色，是不是很特别？

东西是好东西，价格自然也不便宜，都是以克计算。历史上很多时候都与同样重量的黄金价格一样，所以藏红花还有一个很土豪很露骨的称号“红色金子”。今天先更到这里，假如也许可能老周心血来潮后，再写写不同的吃法、服用的注意事项、辨别真假优劣等等。

了解更多伊朗百态，请关注“周游伊朗”微信公众号。

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九、排骨炖汤？哪种排骨炖汤好啊？

最好是新鲜的肋排，冻肉的鲜味差一点。比较好的一种做法是香菇炖排骨，具体方法是排骨冒过水后开水下锅，放葱姜，不要放其他调料，然后放干香菇（泡发过的）或者鲜香菇，炖半小时。出锅前五分钟放适量的盐和生抽。

十、炖汤麦冬

在冬天，享用一碗炖汤是温暖身心的最佳选择。炖汤具有多种好处，不仅能滋养身体，还能帮助调节体内的能量平衡。其中一种特别受欢迎的炖汤是麦冬汤。

什么是麦冬？

麦冬是一种来自中国传统草药的根茎。它通常被用于炖汤和煮茶，以其滋补和养生的功效而闻名。麦冬富含多种营养元素，包括多糖体、麦冬苷、维生素C、维生素B等。

麦冬的药用价值

麦冬在传统中医中被用作一种药材，被广泛用于治疗各种健康问题。麦冬被认为具有清热润肺、滋阴降火、生津止渴、益胃宽肠的功效。它还被用于缓解疲劳、改善睡眠质量、提升免疫力等。

炖汤的益处

炖汤是一种将食材放入水中缓慢煮沸的烹饪方法。通过长时间低温的烹饪，炖汤能够充分释放食材的营养成分，使其更易被人体吸收。炖汤还能滋养体内的阴液，增强体质，提高免疫力。

炖汤麦冬的健康益处

炖汤麦冬结合了炖汤和麦冬的益处，为身体提供了更多的滋养和保健功效。以下是炖汤麦冬的几个健康益处：

• 滋阴清热：麦冬具有滋阴清热的功效，可以帮助舒缓与干燥环境相关的不适，如口干、咽干、皮肤干燥、便秘等。
• 润肺止咳：麦冬可以润肺止咳，对慢性咳嗽、气喘、嗓子干痛等症状有一定的缓解效果。
• 养阴补肾：麦冬具有养阴补肾的作用，对肾阴不足、腰膝酸软、多尿等问题有所改善。
• 提升免疫力：麦冬中的多糖体和维生素C等营养成分有助于提升免疫力，增强抵抗力，减少患病风险。

如何炖汤麦冬

下面是一份简单的炖汤麦冬的食谱：

1. 准备材料：麦冬250克，猪骨500克，姜片适量。
2. 将猪骨洗净煮沸，撇去浮沫后捞出备用。
3. 准备炖盅，将猪骨、麦冬和姜片放入盅中。
4. 加入适量清水，水量以盖过所有材料为宜。
5. 将炖盅放入蒸锅中，用小火蒸煮2-3小时，直到麦冬和猪骨完全熟烂。
6. 取出炖盅，加入适量盐和胡椒调味即可。

请注意，以上只是一种基本的炖汤麦冬食谱，你可以根据个人口味和需求进行调整。

谁适合饮用炖汤麦冬？

炖汤麦冬适合各个年龄段的人饮用。特别是以下人群可以从中获益：

• 干燥体质人群：对于常年处于干燥环境或身体容易出现干燥症状的人来说，饮用炖汤麦冬可以滋润身体，舒缓不适。
• 肺热咳嗽人群：对于患有慢性咳嗽、气喘等症状的人来说，炖汤麦冬可以起到润肺止咳的作用。
• 肾阴不足人群：炖汤麦冬中的营养成分有助于补充肾阴，对于腰膝酸软、多尿等问题有帮助。
• 免疫力低下人群：炖汤麦冬中的营养成分可以增强免疫力，提高抵抗力，减少患病风险。

无论你是哪个人群，炖汤麦冬都是一种滋补身体的良方。

总结

麦冬汤作为一种传统的炖汤，不仅味道鲜美，而且对身体健康有很多好处。通过炖汤麦冬，你可以享受到麦冬的滋补和养生功效，提升整体健康。无论是冬天寒冷的夜晚还是干燥的季节，一碗炖汤麦冬都能给你带来温暖和滋润。