婴幼儿湿疹俗称“奶癣”，是一种冬春季节常见的过敏性皮肤病。主要表现是皮肤上出现红色点状丘疹、粟粒样皮疹或疱疹，伴有渗出液，干燥后形成灰色或黄色痂皮。痂皮脱落后露出红色的潮湿表现，剧烈刺痒，搔后易发生感染。明代杰出的医家陈实功在《外科正宗》一书上说：“奶癣，儿在胎中，母食五辛，父餐炙煿，遗热子儿，生后头面遍身发为奶癣，流脂成片，睡卧不安，搔痒不绝。”这里谈到了先天的因素。从后天的角度看，引起“奶癣”的原因主要也是饮食因素。有些婴幼儿具有过敏性体质，当吃了异性蛋白质的食品(如牛奶、鸡蛋等)后，便可引起变态反应性皮肤病。另外，若婴幼儿因生活不规则、哺喂时间不恰当，致使胃肠道功能发生障碍也可诱发湿疹。对长期以牛奶为主食哺喂的婴儿，往往因血中不饱和脂肪酸含量降低也能诱发湿疹。有时，母亲在怀孕期间经常进食辛辣食品或烟酒等也有一定的影响。［饮食原则］1．添加新品种辅食时，在给量上应由少到多，使之有个适应过程。2．在煮熟的鸡蛋内，蛋白与蛋黄之间的一层薄膜，含卵类粘蛋白，很容易引起过敏反应，不宜给婴幼儿吃。3．加添牛奶哺喂时，要多煮沸儿次，使牛奶的乳白蛋白变性成为蒸发奶，这样可减少过敏现象的发生。4．母亲奶中的过敏性物质常诱发婴儿湿疹，故乳母应避免吃辛辣、肥甘，海鲜发物，如黄鱼、竹笋、虾、蟹、公鸡、鹅等。在保证营养素供给的同时，饮食宜清淡、低盐。5．用植物油(如豆油、麻油、玉米油、菜油等)可增加不饱和脂肪酸，能减少湿疹的发生。［食疗验方］1.赤小豆9克，焙干研末，用鸡蛋清1个，调敷患处。同时喂服赤小豆汤。2.鸡蛋煮熟，去白用黄，在小锅内焙焦熬油，以油外搽湿疹处。3.鲜大豆适量，去皮，捣烂外敷患处。4.鲜地瓜60克洗净去皮，捣成泥状，加醋适量，调匀涂敷患处，日3次。并饮地瓜汁。5.生苡仁米15克，赤小豆15克加水同煮，酌加白糖，早晚分服。6.给患湿疹的婴幼儿，每日喂服绿茶汁、新鲜果汁或西红柿汁。夏天时，可喂服绿豆汤或芦根汁、西瓜汁。7.薏苡仁(以粒大、饱满，色白者为佳)30克用水浸泡1夜，以去除薏苡仁特有的难闻气味。第2天，把水滗干，加8倍水，用砂锅置于文火上，煮至快软时，加入适量冰糖即好。连汤带仁，分数次喂食婴儿，每日1剂。与此同时，将适量苡仁磨成细粉，加少许中药梅冰(约占3％)研细，用蛋黄油调匀呈薄糊状，涂抹患处，每日3~4次。另外，在治疗期间，应注意勿用热水和肥皂洗擦患处，防止患儿搔抓。中药一般用松花粉外敷。